La Part des Gourmands

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6 recettes - 1 abonné. Réside à France - Inscrit(e) depuis le 22 mai 2018.

Passionné de cuisine et gourmand de bons plats entre amis, retrouvez mes idées de recettes sur mon blog.

Recettes de La Part des Gourmands

Tiramisu poire chocolat vanille
Tiramisu poire chocolat vanille

A la vue de poires mûres restantes dans ma corbeille à fruits, j’ai voulu tester la cuisson au sirop. Entretenant une légère gourmandise, la tentation de les inclure dans une préparation à base de chocolat et mascarpone a été trop forte. Je vous propose donc de découvrir cette recette de tiramisu poire chocolat et vanille.

Ketchup maison
Ketchup maison

L’été arrive ! Et quoi de mieux que du ketchup maison pour accompagner vos barbecues de saison. Après avoir essayé, mixé plusieurs recettes et ajusté les quantités, j’arrive enfin au bon compromis : un ketchup ni trop sucré ni trop vinaigré et qui a du goût.

1 coup de coeur
Crevettes sautées et mousse d'avocat
Crevettes sautées et mousse d'avocat

Un peu de fraîcheur à l’apéro ! Je vous propose une recette simple de mousse d’avocat au citron vert qui se mariera très bien avec des crevettes sautées. Vous pourrez la réaliser assez rapidement et elle sera parfaite à l’apéro.

Muffin menthe, citron vert et glaçage grenadille
Muffin menthe, citron vert et glaçage grenadille

Comment mêler, dans un muffin, le goût prononcé de la menthe fraiche et l’acidité et le parfum du citron vert ? Je vous propose une réponse à cette question avec cette recette de muffin menthe citron vert. J’y ajoute un glaçage à la grenadille (proche du fruit de la passion) permettant d’adoucir et d’équilibrer ce gâteau. Bon appétit !

Tartare d'asperges, de pommes et d'avocats
Tartare d'asperges, de pommes et d'avocats

Vous recherchez un peu de fraicheur pour accompagner grillade ou viandes blanches rôtis, ce tartare d’asperges, avocats et pommes peut vous plaire. Mon idée de départ était de le déguster en entrée mais l’associer à du poulet m’a paru finalement bien plus judicieux. Légèrement sucré avec la pomme, assez acide avec le citron vert et gourmand avec l’avocat, l’asperge bien accompagnée reste au cœur de ce plat. A vos fourchettes !

Mousse chocolat mascarpone et compotée de bananes
Mousse chocolat mascarpone et compotée de bananes

Je vous propose une idée de dessert à la fois frais et gourmand. L’alliance classique du chocolat et de la banane fonctionne une fois de plus à merveille. Je vous laisse découvrir cette recette de mousse chocolat mascarpone, compotée de bananes et Spéculoos. Bon appétit !