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Perdrix à l'orange et au vin de Banyuls
Perdrix à l'orange et au vin de Banyuls

Perdrix à l'orange

Difficulté moyenne
1
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La sauce était juste acidulée comme il faut grâce au vin doux naturel de Banuyls, les oranges pas trop présentes, bref un bon équilibre. Et le tout exécuté en moins d'une heure, ça vous tente ? Bien sûr il n'est pas toujours facile de trouver du gibier, alors je vous suggère de remplacer les perdrix par des cailles ou une pintade.

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Recette ajoutée le 12/02/14  -  Mise à jour le  01/10/21 .

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