Cette volaille doit être un moment de bonheur, un moment de grâce au moment de la dégustation. Les saveurs délicates de la truffe noire subliment la poularde. Une recette festive que vous pouvez accompagner de marrons.
Voir la recetteDe l'apéritif au dessert, élaborez un menu festif qui vous ressemble !
La perle noire sublime vos repas de fêtes.
La tendresse en cuisine partage également ces recettes.
Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.
L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !
La poularde demi-deuil est une poularde farcie de mousseline de volaille truffée, pochée et servie nappée de sauce suprême.
Dinde, chapon ou poularde seront sur vos grandes tablées de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.
Les conseils de petit papa Chef Simon pour que vos menus de réveillons soient des succès !
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Grand classique des fêtes de fin d'année, la volaille fait toujours sensation.
Des verrines festives que l'on peut préparer à l'avance pour un réveillon sans stress.
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La poularde truffée et farcie mérite bien qu'on écoute David Gilmour - Comfortably Numb Live in Pompeii 2016
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