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Bouillon de vermicelles au panais et potimarron d'Anne-Sophie Pic
Bouillon de vermicelles au panais et potimarron d'Anne-Sophie Pic

Bouillon de vermicelles au panais et potimarron d'Anne-Sophie Pic

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
160 g de vermicelles
50 g de lard nature
1 clou de girofle
5 graines de coriandre
1 carotte
1/2 oignon
1 panais
200 g de potimarron
1/2 blanc de poireau
50 g de Beaufort
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Tailler le lard en petits morceaux.
2 Ensacher le clou de girofle et les graines de coriandre dans de la mousseline.
3 Éplucher, laver et couper en dés la carotte, l’oignon, le panais, le potimarron et le blanc de poireau.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Recette d’Anne-Sophie Pic

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Anne-Sophie Pic aromates beaufort carottes chef coriandre fromages français herbes aromatiques lard légumes fruits légumes racines légumes tiges oignons panais poireau poitrine fumée porc potimarron pâtes vermicelles
Recette ajoutée le 28/02/14  -  Mise à jour le  30/10/18 .

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par delf745 pour accompagner la recette Paris-Valence aux fruits rouges d’Anne-Sophie Pic.

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