1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Galettes au jambon et au fromage
Galettes au jambon et au fromage
Galettes au jambon et au fromage

Galettes au jambon et au fromage

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 5 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
4 galettes salées traditionnelles ou rustiques de 30 cm
4 tranches de jambon cuit
140 g de gruyère râpé
225 mL de lait
25 g de beurre
25 g de farine
1 pincée de noix de muscade
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Dans une casserole, faire fondre le beurre et y incorporer la farine tout en remuant sans cesse pour que ça ne colle pas.
2 Verser peu à peu le lait et faire épaissir sur feu doux en remuant sans cesse.
3 Quand la béchamel est épaissie éteindre le feu et ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade râpée et 70 g de gruyère râpé.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

crêpes salées bretonnes.

Voir la recette
béchamel charcuterie crêpes crêpes salées cuisine bretonne cuisine suisse emmental galettes bretonnes jambon lait muscade produits laitiers sauces chaudes épices
Recette ajoutée le 07/03/14  -  Mise à jour le  02/01/19 .

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Pâte à galettes salées rustiques
Pâte à galettes salées rustiques
Des galettes de sarrasin au blé complet et au sarrasin pour des crêpes salées bretonnes aux saveurs plus rustiques...
Poireaux au jambon gratinés au comté
Poireaux au jambon gratinés au comté
On décline les habituelles endives au jambon avec des poireaux et on se régale avec ces poireaux au jambon gratinés au comté de Laurent Mariotte
Moussaka à l'agneau
Moussaka à l'agneau
Cyril Lignac revisite la traditionnelle moussaka grecque avec de l'agneau haché et c'est juste un régal !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Tout savoir sur la chandeleur ! Et que ça saute !
Quiz
Tout savoir sur la chandeleur ! Et que ça saute !

A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande ?

Galettes ou crêpes salées
technique
Galettes ou crêpes salées

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.

Galette bretonne
video
Galette bretonne

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

Réussir une crêpe party
pratique
Réussir une crêpe party

En dehors de la Chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

Réussir la galette des rois de l'Épiphanie
pratique
Réussir la galette des rois de l'Épiphanie

La galette des rois est le premier grand défi pâtissier de l'année ! Cet hiver, la date de la fête de l'Epiphanie est le samedi 6 janvier 2024.

Galettes et crêpes salées : du plaisir à la Chandeleur !
recettes
Galettes et crêpes salées : du plaisir à la Chandeleur !

Crêpes ou galettes, elles ne se mangent pas qu'en dessert.

J'aime la galette quand elle est bien faite !
recettes
J'aime la galette quand elle est bien faite !

Avec ou sans oeufs la galette c'est délicieux !

Au goûter ou au dîner, crêpes à volonté !
recettes
Au goûter ou au dîner, crêpes à volonté !

Des recettes pour satisfaire toutes vos envies.

Plus de recettes

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galettes au jambon et au fromage

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner la recette Galette saucisse confit oignons de Roscoff.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0