Name: Minestrone à l'épeautre
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cuisine italienne
Ingredients: 2 courgettes; 2 carottes; 2 poireaux; 200 g de haricots verts; 200 g de haricots blancs; 150 g de pancetta; basilic; 2 gousses d’ail; 1 oignon; 100 g d’épeautre; 100 g de parmesan; 3 cuil. à soupe d’huile d’olive; 2 cubes de bouillon de légumes; sel et poivre

Minestrone à l'épeautre

Happy papilles

Facile

Préparation : 35 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

2 courgettes

2 carottes

2 poireaux

200 g de haricots verts

200 g de haricots blancs

150 g de pancetta

basilic

2 gousses d’ail

1 oignon

100 g d’épeautre

100 g de parmesan

3 cuil. à soupe d’huile d’olive

2 cubes de bouillon de légumes

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Laver les courgettes et les carottes et les couper en petits dès.

2 Rincer les poireaux et les émincer.

3 Equeuter les haricots verts et les couper en 2.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

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Recette ajoutée le 06/11/18 .

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