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Salade d’artichaut et orange à la marocaine
Salade d’artichaut et orange à la marocaine

Salade d’artichaut et orange à la marocaine

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
10 fonds d’artichauts
5 oranges
1 citron
1 gousse d'ail
5 cl d'huile d'olive
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Cuire les fonds d’artichauts dans l’eau bouillante pendant 10 min ; peler a vif 4 oranges et les couper en rondelles.
2 Tailler chaque rondelle en quatre, presser la dernière orange et le citron, hacher la gousse d'ail dégermée.
3 Égoutter les fonds d’artichauts, les couper en quartiers et les mettre dans une sauteuse avec 10 cl d'eau et 2 cl d'huile d'olive, le jus d'orange, le jus de citron et l'ail, saler, poivrer et cuire à couvert pendant 15 min ; ajouter alors les morceaux d'orange et prolonger la cuisson de 10 min.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une salade fraîche, légère et colorée qui vous emmènera directement au Maroc.

Voir la recette
agrumes ail artichaut citron coriandre cuisine du Maghreb cuisine marocaine fond d'artichaut herbes aromatiques orange
Recette ajoutée le 04/01/15  -  Mise à jour le  16/11/18 .

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