Terrine de confit de canard de Sophie Dudemaine

Terrine de confit de canard

Name: Terrine de confit de canard
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: terrine
Ingredients: 4 cuisses de canard confites; 400 g de pommes de terre; 2 échalotes; 1 gousse d’ail; 4 cuil. à soupe de ciboulette ciselée; fleur de sel; sel et poivre du moulin

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

4 cuisses de canard confites

400 g de pommes de terre

2 échalotes

1 gousse d’ail

4 cuil. à soupe de ciboulette ciselée

fleur de sel

sel et poivre du moulin

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Préparation de la recette

1Laver les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante salée ou à l’autocuiseur.

2 Les égoutter et les peler.

3 Débarrasser les cuisses de canard de leur graisse, et effilocher la viande dans un saladier.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

De Sophie Dudemaine.

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Recette ajoutée le 20/10/18 .

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Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Isabelle pour accompagner la recette Terrine de marcassin aux noisettes.