Achars d'aubergines

Quelques mots sur la recette

Condiment à base d'aubergines confites dans du vinaigre et des épices, à servir avec une grillade de viande ou de poisson

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
J'aime pas les rhododendrons mais l'aubergine j'aime bien

J'aime pas les rhododendrons mais l'aubergine j'aime bien
Un légume fruit qui gagne à être connu.

Tu sais que tu es bien conservée ?

Tu sais que tu es bien conservée ?
En cette saison il reste encore de beaux fruits et légumes à mettre en conserve.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par la cuisine d'agnes pour accompagner la recette Saint jacques poêlées aux épices.

Voir aussi

Caramel au beurre salé Chandeleur
Caramel au beurre salé

Alors ça…comment vous dire…Le caramel au beurre salé se mange à la cuillère tellement c’est gourm...

Crêpes à la sauce chocolat Chandeleur
Crêpes à la sauce chocolat

Les meilleures pour moi :)

Conserves de coulis de tomates et poivons vidéo
Conserves de coulis de tomates et poivons

Conservation par stérilisation

Compotée d'oignons au soja vidéo
Compotée d'oignons au soja

A servir froid pour accompagner une assiette anglaise

Safran herbes et épices
Safran

Crocus sativus.

Lavande herbes et épices
Lavande

Lavandula officinalis

Cerises à l'aigre doux technique
Cerises à l'aigre doux

Cerises au sirop de vinaigre.

Tranches d'aubergines séchées technique
Tranches d'aubergines séchées

Pour le décor

Achards de citrons et gingembre technique
Achards de citrons et gingembre

En condiment ou base de sauce.

Pain d'épices maison recette
Pain d'épices maison

Une odeur d'épices et de miel traversent nos narines pour nous...

Aram ou pain lavash aux légumes grillés recette
Aram ou pain lavash aux légumes grillés

Sandwich du monde, voyage en Arménie.

Chocolat chaud cru aux épices recette
Chocolat chaud cru aux épices

Un chocolat chaud chauffé à basse température pour gardé tous ces...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Le retour de la galette
Le retour de la galette
Le cru 2019 des galettes des rois pour les retardataires et les plus gourmands.
Par ici la bonne soupe !
Par ici la bonne soupe !
Un repas complet à déguster avec un bon pain frais.
Entre terre et mer
Entre terre et mer
Entre les deux, votre coeur balance ? Ne choisissez plus et associez-les.