1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Oeuf parfait, velouté à la mâche et toasts au beurre de poutargue
Oeuf parfait, velouté à la mâche et toasts au beurre de poutargue
Oeuf parfait, velouté à la mâche et toasts au beurre de poutargue

Oeuf parfait, velouté à la mâche et toasts au beurre de poutargue

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Recette d'oeuf cuit basse température 63/63 avec une petite touche méditerranéenne

Voir la recette
Recette ajoutée le 04/04/13 .

D'autres recettes du même Gourmet

LaFrancesa partage également ces recettes.

Omelette aux pois chiches grillés, herbes et poutargue
2
Tapa de tomates cerises au thon et au piquillo
Grenailles farcies aux calamars sautés poivre et sel, chips de peau de pomme-de-terre et velouté persil et coriandre

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !
Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Vous pensez tout savoir sur les oeufs ? Testez vos connaissances en 10 questions.

Rôti de porc cuit sous-vide à basse température
Rôti de porc cuit sous-vide à basse température

Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.

Tendrons de veau laqués à la plancha
Tendrons de veau laqués à la plancha

Application de la cuisson sous-vide basse température.

Fraîcheur et conservation des oeufs
Fraîcheur et conservation des oeufs

Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.

Comprendre et maîtriser la cuisson basse température
Comprendre et maîtriser la cuisson basse température

Basse température, juste température, cuisson contrôlée, comment s'y retrouver ?

Le piment d'Espelette
Le piment d'Espelette

Le poivre du Pays basque.

Lâche-moi les basques !
Lâche-moi les basques !

Entre terre et mer, la cuisine basque n'en finit pas de nous séduire.

Mâche à l'ombre
Mâche à l'ombre

Une bonne salade d'automne hiver qui se consomme aussi bien crue que cuite.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0