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Recettes d'ail de LaFrancesa

Tresses d'ail
Voici la liste des recettes d'ail par LaFrancesa.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'ail partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de LaFrancesa

Arroz a banda aux calamars, cocos de Paimpol et salsa mixta
Arroz a banda aux calamars, cocos de Paimpol et salsa mixta
Je vous propose aujourd'hui de préparer un délicieux riz poêlé à l'espagnole, facile et étonnant avec sa croûte croustillante et son moelleux à coeur.
Pommes de terre, chips de peau de pommes de terre, poire planchée, crème d'ail
Pommes de terre, chips de peau de pommes de terre, poire planchée, crème d'ail
Un grand classique de la cuisine canaille, low cost, copieux et savoureux pour insuffler un peu de culinaresque dans les assiettes !
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Mojo verde
Mojo verde
Sauce à la coriandre des Canaries. Sauce typique des Canaries pour accompagner les poissons grillés ou à la plancha ou les pommes de terre.
Gazpacho blanc, foie gras praliné et sphères de Floc de Gascogne
Gazpacho blanc, foie gras praliné et sphères de Floc de Gascogne
Version de luxe de l'ajoblanco, le gazpacho andalous à base d'ail et d'amandes, à déguster avec du Floc de Gascogne. Des morceaux de foie gras mi-cuit du Gers passés dans le pralin viennent tâcher le blanc immaculé de l'ajoblanco. Une entrée parfaite pour les fêtes.
Asperges vapeur sauce salvitjada, le pesto catalan
Asperges vapeur sauce salvitjada, le pesto catalan
La salsa salvitjada est une des grandes sauces froides de la cuisine catalane, variante de la sauce romesco. A servir avec toute sorte de verdures de printemps vapeur ou planchées
Aïoli crémeux à la l'espagnole
Aïoli crémeux à la l'espagnole
Idéale pour accompagner les poissons à la plancha, cette sauce est une version crémeuse et moins relevée que l'aïoli traditionnel.
Gambas pil pil ou al ajillo
Gambas pil pil ou al ajillo
Tapa traditionnelle et très populaire de crevettes simple, rapide et très parfumée
Panacotta de gazpacho blanc andalous aux amandes et raisins
Panacotta de gazpacho blanc andalous aux amandes et raisins
Version panacotta de l'ajo blanco, le gazpacho andalous à base d'ail et d'amandes pour un apéro tapas locas

Recettes par tags

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