Crêpe soufflée au four

Quelques mots sur la recette

Ou dutch baby pancake au four. Pour la Chandeleur à venir une alternative aux multiples crêpes à cuire qui peuvent être longues à préparer, voici la crêpe allemande. Une belle crêpe épaisse, soufflée, dorée, unique que l'on peut cuisiner en dessert ou en plat, selon la garniture. En dessert, elle peut être au citron et au sucre, aux pommes arrosée de sirop d'agave, de miel, ou encore aux fruits des bois et sucre glace.

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