Farofa fria, un "taboulé" à la semoule de manioc, sans gluten, vegan (Brésil)

Farofa fria, un "taboulé" à la semoule de manioc, sans gluten, vegan (Brésil)
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Quelques mots sur la recette

Un plat traditionnel a déguster à l'occasion de la FIFA 2014, coupe du monde de foot au brésil. La farofa est un plat de toutes les tables, de toutes les churrascos (barbecue brésilien). Frais, léger, il est une alternative au taboulé classique préparé à base de blé (boulgour, semoule de blé).

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