Nouvel An Chinois. Cette recette est traditionnellement cuisinée dans le Nord de la Chine pour fêter le Nouvel An. Elle est composé des fameux aliments porte-bonheur, notamment les champignons séchés et le poulet. Dans cette symbolique attachée à la nouvelle année, le poulet représente le rapprochement familiale et les champignons l'espérance d'une longue vie, la cohésion familiale. Ce plat, équilibré est compatible avec un régime sans gluten.
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La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.
Incontournables des tables de fêtes, les vins effervescents savent vous accompagner bien au delà de l'apéritif ! Attention : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Son goût corsé parfume les sauces et marinades et relève la saveur des bouillons et ragoûts.
Célébrons-le en 2024 avec des recettes savoureuses et traditionnelles venues de Chine.
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Dans l'ambiance du nouvel an chinois.
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