Taboulé à l'aubergine, tomates séchées câpres, gingembre, ricotta, fines herbes (Italie)

Taboulé à l'aubergine, tomates séchées câpres, gingembre, ricotta, fines herbes (Italie)
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Quelques mots sur la recette

Voici une shischetta, schichic (équivalent de la lunchbox) délicieusement aromatisée, complète, fraîche. Ce taboulé est un plat unique pour le repas au bureau, une partie du panier de pique-nique, agrémente les barbecues, plancha et repas champêtre.. Des graines de couscous au citron vert et au gingembre lui confère sa fraîcheur, tandis que les aubergines, noix, tomates séchées, la ricotta, le basilic, la sauce tomate aux noix lui donneront un goût inimitable.... De la grande cuisine, toute simple à préparer pour le plaisir de tous.

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