Recettes de crème du gourmet Streetfood et cuisine du monde

Crème brulée
Voici la liste des recettes de crème par Streetfood et cuisine du monde.

Retrouvez aussi d'autres recettes de crème partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Streetfood et cuisine du monde

Tarte aux fraises tyrolienne
Tarte aux fraises tyrolienne

Autriche. Une tarte à la pâte lintzer, garnie de crème fouettée et de fraises à la crème, le tout parfumé au kirsch.

Blintzes soufflés
Blintzes soufflés

Un dessert de la cuisine du monde généralement cuisiné pour les repas laitiers comme shabbat, Hanouka. Durant des décennies les juifs ont cuisinés des blintzes en Pologne. Pour cette recette, beaucoup utilisent les blinis congelés. Cette recette est facile et rapide, idéale, surtout lorsqu'il y a beaucoup d'invités. Elle évite la préparation d'une crêpe, d'un Blinchiki, par convive.

Mouhalabieh à la cannelle
Mouhalabieh à la cannelle

Une crème dessert sans oeuf, aromatisée selon les goûts à l'eau de rose, à la vanille, à l'eau de fleurs d'oranger, à la cannelle que l'on trouve dans les rues d'Istanbul.

Chevreuil aux chanterelles
Chevreuil aux chanterelles

Avec les restes. Sans gluten - Suède. Restes de gibiers, de cuissot de chevreuil ou autres beaux morceaux, cuisinez les à la suédoise. Une recette anti-gaspi, particulièrement raffinée ! A défaut de chevreuil, utilisez d'autres gibiers à poil. Une cuisine compatible avec un régime sans gluten.

Flan mousse aux aubergines, poivrons, oignons - vegétarien
Flan mousse aux aubergines, poivrons, oignons - vegétarien

Espagne. Un savoureux plat de légumes de saison, du soleil, facile à cuisiner. Aubergines, poivrons grillés au four ou à la plancha, au barbecue, épluchés, des oignons sautés au beurre, le tout mixé est mélangé avec des oeufs, de la crème. Il accompagne les grillades de viandes ou se sert en entrée, dans tous les cas il est délicieux.

Poulet au beurre, et aux épices
Poulet au beurre, et aux épices

Pendjab, inde, pakistan. Spécialité de la cuisine penjab, le poulet au beurre est un plat traditionnel apprécié depuis des temps anciens. Mariné une nuit, le poulet est ensuite cuit dans une purée de tomates à la crème, épicée. Sa chair est tendre, fondante et tellement parfumée... Une recette simple à réaliser pour un résultat gastronomique.

Macaronis aux fromages, à la bière et aux bretzel
Macaronis aux fromages, à la bière et aux bretzel

Allemagne. Un délicieux gratin de pâtes cuit au four dans une sauce aux oignons frits, épices, nappé de bretzels émiettés et de parmesan. A la fois onctueux et croquant un plat facile et rapide, cuisiné à la bière et à la crème.

Cabillaud et crevettes au barbecue, plancha sauce Bayou
Cabillaud et crevettes au barbecue, plancha sauce bayou

Louisiane, etats-unis. Du poisson et des crevettes cuit au barbecue ou à la plancha, garnis d'une sublime sauce créole crémeuse aux épices du Bayou, coriandre et oignons verts.

Crème glacée au caramel salé
Crème glacée au caramel salé

France, bretagne. A l'origine, c'est une glace bretonne. Dorénavant, elle fait partie des desserts très tendance dans les pays anglo-saxons dont les Etats Unis.

Crème glacée à la confiture de lait et ses chips chocolat
Crème glacée à la confiture de lait et ses chips chocolat

La confiture de lait existe en France depuis la période napoléonienne. Toutefois, elle semble être originaire des pays d’Amérique du Sud. En attendant, voici une recette des Etats-Unis certainement interculturelle, délicieuse, onctueuse et rafraîchissante.

Verrine pudding à la vanille, tiny dessert cake, crème
Verrine pudding à la vanille, tiny dessert cake, crème

Plus que faciles et rapides à cuisiner des mini verrines desserts alliant gâteau et crèmes, qui en plus permettent de recycler des restes ! Un savoureux dessert in glass des Etats-Unis idéal pour les visites, invités surprises, ou simplement le plaisir de régaler les siens.

Sandwichs triangles au thon, tomates, salade, câpres, anchois, tramezzino
Sandwichs triangles au thon, tomates, salade, câpres, anchois, tramezzino

De délicieux en-cas triangulaires italiens au thon, tomates, crème d'anchois, câpres, salade et mayonnaise. Pratique à manger, on les retrouve dans les brunches et les apéros, en pique-nique, pour la pause du repas en vacances...

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