Recettes de gingembre du gourmet Streetfood et cuisine du monde

Racines de gingembre
Voici la liste des recettes de gingembre par Streetfood et cuisine du monde.

Retrouvez aussi d'autres recettes de gingembre partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Streetfood et cuisine du monde

Cake aux noix du Brésil et dattes, arômes gingembre et vanille
Cake aux noix du brésil et dattes, arômes gingembre et vanille

Cake caméléon : il peut être cuisiné tel quel ou en forme de gâteau, pour être ensuite garni de crème vanille, de fraises, de crème au café, d'une compotée de poires, etc.. Pour la Saint-Valentin, il se glisse volontiers dans des moules en forme de coeur. Adapté aux goût de chacun, il peut être garni de chantilly, d'un coulis de framboises, de caramel ou encore de chocolat... Pour être sûr.e de lui plaire...

Sbiten sans alcool
Sbiten sans alcool

Voici une recette de boisson chaude russe, idéale pour l'hiver et pour nous protéger de ce vent glacial sibérien ! Redevenu extrêmement populaire, le sbiten russe se consomme donc par temps froid et humide. Les propriétés curatives des épices sont bénéfiques pour lutter contre les rhumes et les grippes. Ce remontant aurait même la faculté de lutter contre les états mélancoliques.

Huîtres à la sauce soja épicée
Huîtres à la sauce soja épicée

Les huîtres sont pour beaucoup indissociables des menus de fêtes. Voici donc une autre manière de les cuisiner et qui en prime fera voyager vos papilles, des huîtres à la sauce soja, des condiments, du piment et du citron, le tout sur un lit de concombre.

Mousse à la citrouille, au miel et aux épices
Mousse à la citrouille, au miel et aux épices

La courge est très appréciée dans les menus traditionnels de la cuisine du Nouvel An Juif qui représente un plat porte-bonheur. La citrouille symbolise l'abondance et la fécondité pour l'année à venir. Découvrez un dessert léger, de la cuisine du monde, tendrement épicé et cuisiné au miel.

Soupe à la citrouille, courge ou potimarron pour Halloween
Soupe à la citrouille, courge ou potimarron pour halloween

Spécial Halloween, une soupe veloutée au décor effrayant, vegan, très saine, énergétique et surtout délicieuse. Cuisinée aux légumes, des ingrédients comme des oeufs marbrés chinois, des olives composent le décor.

Soupe de ramen au porc et aux oeufs, sauce soja
Soupe de ramen au porc et aux oeufs, sauce soja

Cette soupe préparée avec des nouilles de blé chinoise Ramen est un plat unique, complet, très parfumé et faible en calories. Les nouilles cuites dans le bouillon, sont cuisinées avec de la sauce soja, du porc, des légumes et des algues. Très tendances aux Etats-Unis, les ramens viennent même remplacer le pain des hamburgers!

Brochettes de poulet marinées, épicées aux gingembre, massala, curcuma
Brochettes de poulet marinées, épicées aux gingembre, massala, curcuma

Faciles et très rapides à cuisiner ces kebab de poulet tendrement marinée dans du yaourt, de gingembre, de massala, de piment, de curcuma. Il s'agit d'une spécialité de la fête du Ramadan. Afghanistan, Inde, Pakistan.

Tisane aux canneberges et épices
Tisane aux canneberges et épices

En Russie, on connait les grands froids ! Les russes ont concoctés des tisanes chaudes capables de réchauffer les corps et les esprits. Découvrons une nouvelle recette pour parer au grand froid qui nous vient de Sibérie. Un remontant préparé comme une infusion aux canneberges, épicé avec de la cannelle, des clous de girofle, de la noix de muscade et du bon miel.

Mouton ou agneau korma
Mouton ou agneau korma

Une viande cuisinée, parfumée d'épices comme le gingembre, les clous de girofle, la cannelle, la cardamome servie pour la fête du mouton en Inde

Pommes de terre épicées, sautées comme à Bombay - vegan - sans gluten
Pommes de terre épicées, sautées comme à bombay - vegan - sans gluten

Inde. Dans notre quête de recettes du monde, découvrons ces délicieuses pommes de terre sautées, épicées, cuisinées avec des tomates. Cette spécialité culinaire fut ramenée par les juifs Bene Israël de Bombay, elle accompagne généralement le poulet au miel ou le poulet pané. On la retrouve généralement dans les plats d'Hanouka.

Boulettes aux crevettes, fines herbes, noix, ouzo
Boulettes aux crevettes, fines herbes, noix, ouzo

Grèce. De délicieuses croquettes aux crevettes, épices et fines herbes, parfumées à l'ouzo. Idéales pour la cuisine de vacances, elles se servent en apéro, en entrée ou en plat principal.

Salade de poulet citronnée épicée au gingembre
Salade de poulet citronnée épicée au gingembre

Basses calories, sans gluten. - de 150 calories pour cette salade diététique, équilibrée, gourmande cuisinée avec des légumes et du poulet cuit à la plancha ou au barbecue. Une cuisine estivale, de vacances qui tient sa promesse d'un repas léger, délicieux, rafraîchissant.

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