Recettes de noël en Alsace de Streetfood et cuisine du monde

Voici la liste des recettes de noël en Alsace par Streetfood et cuisine du monde.

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Recettes de Streetfood et cuisine du monde

Mannele

Le 6 décembre, St Nicolas vient en « personne » féliciter les enfants sages et leur remet gâteaux, brioches de Saint-Nicolas (Männele ou Mannala) (souvent à l'effigie de St Nicolas), biscômes (biscuits aux épices), pommes, noix, oranges et petits jouets. Le manele est un petit bonhomme et biscuits en pain d'épices, de la Saint-Nicolas.

Koug'cakes aux myrtilles, framboises, chocolat

C'est à Kaysersberg, un charmant village d'Alsace très connu pour son magnifique marché de Noël authentique qu'une pâtisserie à créé le koug'cake: un jumelage entre kouglof et le cake. Ces mini kouglof sont proposés aux myrtilles, framboises ou encore aux pépites de chocolat.

Baguette alsacienne aux lardons et Munster

Snacking des marchés de noël. Comme une flammekueche ou tarte flambée alsacienne, ces baguettes coupées en deux sont garnies d'un appareil de fromage blanc, de lardons, d'oignons émincés, de Munster. Un snacking de rue dont rafolent les visiteurs des marchés de Noel.

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