Streetfood et cuisine du monde - Page 4

Recettes de Streetfood et cuisine du monde

Croquettes de pommes de terre épicées, au fromage et fines herbes
Croquettes de pommes de terre épicées, au fromage et fines herbes

Cuisinez de délicieuses croquettes de pommes de terre au maïs et fines herbes (coriandre et origan), épicées au piment vert. Cette recette est compatible avec un régime végétarien et sans gluten.

Filet de chevreuil, sauce pleurotes, noix et fromage bleu
Filet de chevreuil, sauce pleurotes, noix et fromage bleu

Une recette de réveillon ou de jour de l'An au Danemark originale et particulièrement savoureuse. Du filet de chevreuil cuit à coeur, arrosé d'une délicieuse sauce crémeuse cuisinée avec des échalotes, des pleurotes, des noix, de la crème, du...

Roulé au saumon et crevettes, parfums oseille et aneth
Roulé au saumon et crevettes, parfums oseille et aneth

A servir à l'apéro en tranches, ou en entrée froide, ce gâteau roulé salé est tout en saveur. En sus d'être délicieux, il répond à l'esprit du Nouvel An et ses fameux aliments porte-bonheur. Le roulé est constitué d'une pâte cuisinée à l'oseille.

Roulades de saumon fumé à la mousse de saumon frais, citronnée
Roulades de saumon fumé à la mousse de saumon frais, citronnée

Danoise Une entrée gourmande pour la Saint-Sylvestre ou le Nouvel An, facile et rapide à cuisiner. Du saumon fumé en roulade, garni d'une savoureuse mousse de saumon frais cuisiné à la crème et au citron. Une recette compatible avec un régime...

Punch chaud au thé à l'orange
Punch chaud au thé à l'orange

Les boissons chaudes alcoolisées dispersent leurs arômes dans les marchés de Noël. Punchs et vins chauds sont autant gourmands qu'ils réchauffent les corps engourdis par le froid. Très simples et rapides à préparer, ils se servent à l’apéritif, à...

Terrine de mousse de saumon fumé aux épices
Terrine de mousse de saumon fumé aux épices

Une entrée froide légère, de fête, parfumée aux épices : gingembre, muscade, clous de girofle et graines de fenouil. Légère comme une plume, cette mousse est d'une délicatesse extrême pour des papilles gourmandes...

Pot au feu du Piémont - Bollito misto
Pot au feu du piémont - bollito misto

Ce plat unique italien est une petite merveille pour les repas hivernaux. Par grand froid, voici un plat simple, facile à cuisiner, gourmand et sain. Cuisiné avec un mixte de viandes, de la poule ou du poulet farci, du jarret de veau, du saucisson...

Jambon rôti aux légumes
Jambon rôti aux légumes

Le glamorgan fresh ham est un jambon frais cuisiné avec des fines herbes, du bouillon de la menthe, du vinaigre et des légumes (pommes de terre, carottes, petits pois, navets). C'est un plat bien chaud, idéal pour les grandes tables et les repas...

Petit bonhomme de la Saint-Nicolas Grittibänz, pain au lait du goûter
Petit bonhomme de la saint-nicolas grittibänz, pain au lait du goûter

Ce bonhomme à l'effigie de Saint-Nicolas est originaire de la région de Bâle - Neuchâtel . "Gritti" représente la forme des jambes et Bänz est le diminutif de Benedikt. Il existerait depuis le 16 ème siècle*. Si on le trouve dans les boulangeries...

Croquants aux cacahuètes parfumés à la vanille
Croquants aux cacahuètes parfumés à la vanille

Ces délicieux cookies sont d'une subtile texture, fine et croquante. Ce mélange d’arachides, de vanille et de sirop d'érable, s'avère léger et savoureux. Grand producteur de sirop d'érable (Est du Canada), il est tout naturel de trouver...

Terrine au saumon fumé et Saint-Jacques ou pétoncles
Terrine au saumon fumé et saint-jacques ou pétoncles

Composée de saumon fumé, sauvage de préférence, de pétoncles, elle est aromatisée à la ciboulette fraîche et au vin blanc. Les petites terrines peuvent être garnies de cresson, sublimées par une sauce parfumée à l'estragon. Cette entrée peut être...

Rougaille de saucisses de volaille
Rougaille de saucisses de volaille

Une cuisine minceur et plaisir d'inspiration créole équilibrée composée de saucisses de volaille maigres, peu caloriques, de tomates et de riz. Ce plat complet est délicatement parfumé au gingembre, thym, curcuma, piment.