Filets de julienne, purée de poivrons verts et pignons de pin

Julienne de poireaux

Pour garniture de potages, nages et consommés

Détailler des crêpes en julienne

Pour garniture de potages

Julienne

Exemples : julienne de poireaux ou julienne de crêpes.

Le dimanche tous les poivrons sont verts. Ou rouges. Ou jaunes.

Cru ou cuit, le poivron met de la couleur dans nos assiettes !

Peler un poivron au couteau

La méthode la plus efficace

Julienne de poireaux étuvée

Tailler une julienne de poireaux

Garniture de potages, nages et consommés.

médaillons de lotte à la bisque de homard

des médaillons de lotte à la bisque de homard sous une julienne de...

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Un plat complet et peu calorique car il s'agit d'une recette Dukan ;)

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