Hirtzhernle : des beignets alsaciens de Mardi Gras ultra-faciles

Hirtzhernle

Name: Hirtzhernle
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine alsacienne
Ingredients: 500 g de farine; 125 g de poudre d’amandes; 200 g de sucre; 1 bonne pincée de sel; 4 oeufs; 60 g de beurre découpé en petits morceaux; Les zestes d’un citron; 2 c à c de cannelle; 1 verre à liqueur d’eau de vie; huile de friture; sucre et cannelle

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de farine

125 g de poudre d’amandes

200 g de sucre

1 bonne pincée de sel

4 oeufs

60 g de beurre découpé en petits morceaux

Les zestes d’un citron

2 c à c de cannelle

1 verre à liqueur d’eau de vie

huile de friture

sucre et cannelle

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mélangez la farine, la poudre d’amandes et le sucre dans un grand bol.

2 Creusez un puits.

3 Ajoutez tous les autres ingrédients.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Vous avez bien envie de vous lancer dans la confection de beignets maison pour Mardi gras mais vous n’avez ni le temps, ni la motivation pour vous aventurer dans la réalisation d’une pâte levée ? J’ai déniché dans un livre de Suzanne Roth la recette de beignets alsaciens qu’il vous faut : pas de temps de repos au réfrigérateur, ni de temps de pousse. La pâte délicieusement parfumée à la cannelle est prête en deux temps trois mouvements.

Voir la recette

beignets beignets sucrés carnaval cuisine alsacienne cuisine française cuisine régionale friture fêtes gourmandises gâteau Mardi gras pâte levée pâtes de base

Recette ajoutée le 09/02/18 - Mise à jour le 09/02/22 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Nos régions ont du talent !

L'Italie dans ma cuisine

Partez à la découverte des déclinaisons régionales des gourmandises de carnaval.

Les 40 meilleures recettes pour fêter Mardi gras et carnaval

L'Italie dans ma cuisine

Gaufres, beignets, bugnes, merveilles... Faites le plein de gourmandises !

D'autres recettes du même Gourmet

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner partage également ces recettes.

Jardin printanier de légumes au bibeleskaes

Mettez du printemps et de la couleur dans votre assiette !

Lämmele

En Alsace, le dimanche de Pâques ne saurait se passer de la compagnie gourmande d’un lämmele, lammala ou Osterlammele, comprenez un petit agneau ! Cet adorable biscuit génoise qu’on dévore sans pitié au petit déjeuner ou au goûter a sans doute fini par remplacer la version en chair et en os autrefois indissociable du menu pascal. Quoique dans certaines familles, on s’attaque volontiers aux deux spécimens !

Männele petit bonhomme alsacien pour la Saint-Nicolas

Faites plaisir aux petits et grands gourmands avec ces délicieux Männele (bonhommes briochés) traditionnellement consommés en Alsace au moment de la Saint-Nicolas