Potimarron farci aux verts de poireaux et champignons, streusel végé

Potimarron farci aux verts de poireaux et champignons, streusel

Name: Potimarron farci aux verts de poireaux et champignons, streusel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: potimarron
Ingredients: 1 potimarron de taille moyenne (1kg à 1,5 kg); 1 oignon; 2 gousses d'ail; 3 cm de gingembre; 1 vert de poireau; 500 g de champignons de Paris; 200 ml de crème de coco; 2 c. à soupe de persil haché; 40 g de tempeh; 40 g de noisettes

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 potimarron de taille moyenne (1kg à 1,5 kg)

1 oignon

2 gousses d'ail

3 cm de gingembre

1 vert de poireau

500 g de champignons de Paris

200 ml de crème de coco

2 c. à soupe de persil haché

40 g de tempeh

40 g de noisettes

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Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

2 Placez le potimarron tel quel (sans le couper ni l'éplucher) et faites-le cuire pendant 1h15 environ.

3 A la fin de la cuisson, on doit pouvoir y enfoncer une lame de couteau aisément.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose aujourd’hui une recette anti-gaspi 100% végétale avec ce potimarron farci de verts de poireau et champignon et garni d’un streusel de noisettes et tempeh.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 09/02/19 - Mise à jour le 25/04/23 .

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