Tarte au sucre

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Une recette qui s'approche de l'originale.

De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.

La tarte tropézienne et ses nombreuses variantes.

La crème fraîche, il n'y a pas qu'en Normandie qu'on l’apprécie.

Difficile de se priver de la douceur et de l'onctuosité d'une bonne crème fleurette.

Garnies de fruits de saison ou de crème, elles rivalisent de gourmandise.