Boudin noir poêlée de pommes crumble. automne boudin noir pommes crumble
Nous avions envie d’un plat pas forcément très glamour mais rudement bon: le boudin. C’est un plat d’automne. Ici et là, dans les campagnes fleurissent les foires au boudin. Le boudin est un met vieux comme Hérode. Façon de parler! Quoiqu’il en est fait mention dans quelques récits gallo-romain « l’étal du boucher offre aux clients: boudins, tête de porc,… ». La préparation des sangs cuits fait partie d’une ancienne tradition culinaire. Nous laissons aux artisans charcutiers le soin de réaliser cette spécialité.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Moules farcies au beurre d'ail.
pour accompagner la recetteGaufres liégeoises ou beignets pour fêter mardi-gras, c'est à vous de voir !
Cette recette est vraiment simple. Sans compter l’assaisonnement, il n’y a que trois ingrédients ...
De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante.
Un grand classique de la cuisine française: le rôti de bœuf ou...