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Carpaccio de concombre et crème au zeste de citron
Carpaccio de concombre et crème au zeste de citron

Carpaccio de concombre et crème au zeste de citron

Les Gourmands disent Les Gourmands disent

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Découpe inhabituelle. Aujourd’hui, on décide à sortir la mandoline du placard…

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carpaccio concombre entrée légumes fruits été
Recette ajoutée le 06/10/15  -  Mise à jour le  08/12/18 .

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[Minimalisme] 🥕 Avec la chaleur, nous boudons un peu nos fourneaux. Nous nous nourrissons principalement de fruits et légumes crus. Nous avions chargé dans notre panier une jolie botte de baby carottes [toutes jeunes et fines…]. En cuisine… Nous les avons faites cuire avec un peu d’huile d’olive et quelques pistils de safran. Nous avons choisi de les déguster froides. Nous avons ajouté un peu de coriandre fraîche et, nous avons râpé un peu de gingembre frais pour une touche de fraîcheur…

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A écouter en préparant Carpaccio de concombre et crème au zeste de citron

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Ed. pour accompagner la recette Fleurs de courgettes farcies.

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