Crème de potimarron au parmesan et canette fumée.

Quelques mots sur cette recette

[Noël is back!][A chacun le sien…] Nous égrainons, au fil des jours qui nous séparent encore de Noël, quelques exemples de recettes.
Place aux légumes et, au potimarron avec cette crème de potimarron au parmesan et canette fumée. Idéale pour une petite entrée ou encore un plat.
Trop mimi les petits potimarrons sur l’étal de notre petit producteur. Nous avons eu l’envie de les servir entier et garnis d’une purée agrémentée selon l’inspiration du jour d’un peu de parmesan, de persil et morceaux de filet de canette fumée.
Nous cuisinons les potimarrons avec leur peau. Celle-ci donne une texture et une saveur particulière au plat.