Avant que la saison des poires ne s’achève nous nous pressons de les cuisiner. Aujourd’hui, nous avions envie de poires et de chocolat. La recette à laquelle nous pensons généralement en premier est la mythique poire Belle-Hélène.
Précédemment, nous avions utilisé de la fève tonka pour parfumer nos poires, un délice!
Dans cette version, nous avons invité le gingembre et le piment.
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Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.
Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.
Pour les chocolats de Pâques ou noël, oeufs, lapins ou bonbons, seront fait maison !
Un goût piquant qui réveille vos recettes, de l'entrée au dessert.
Guyot, Passe-Crassane, Beurré Hardy, Comice, Williams... plus de 1500 variétés !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Jackie pour accompagner la recette Suprêmes de pintade rôtis au gingembre et poires à la vietnamienne.
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