N'étant pas une inconditionnelle de la frangipane, je cherche chaque année une alternative lorsque vient le moment de confectionner la galette des rois. Cette année ce sera donc dans une couronne briochée au chocolat et aux agrumes qu'il faudra trouver la fève.
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Traditionnelles, originales, sans gluten ou vegan, il y en aura pour tout le monde.
A l'Epiphanie, on troque la galette pour une couronne moelleuse et briochée.
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Les vins pétillants ou doux accompagnent cette première tradition gourmande de l'année.
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La galette des rois est le premier grand défi pâtissier de l'année ! Cet hiver, la date de la fête de l'Epiphanie est le samedi 6 janvier 2024.
A l'Epiphanie, on troque la galette pour une couronne moelleuse et briochée.
Ou gâteaux des rois, des brioches aux fruits confits pour l'épiphanie.
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Vous pourrez savourer cette couronne en écoutant Guns N' Roses - The Garden
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