Recettes de poisson de Les recettes de Mélanie

Voici la liste des recettes de poisson par Les recettes de Mélanie.

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Recettes de Les recettes de Mélanie

Curry de lieu jaune et boulgour

Ce curry de lieu jaune accompagné de boulgour est une recette aux saveurs indiennes idéale pour un diner léger, très facile et rapide à préparer.

Rillettes de hareng fumé maison

Une recette rapide que je réalise souvent pour un apéritif improvisé, c’est les rillettes de thon avec du fromage frais. Pour les fêtes, j’avais envie de changer un peu la recette et je vous propose donc une recette de rillettes de hareng fumé.

Sauce au champagne

La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.

Saumon au miel et à l'orange

Une recette de sucré salé aux saveurs de miel et d'orange à tester absolument. S’agissant d’un miel réalisé à partir d’orangers, j’ai ajouté du jus et des zestes d'orange pour créer un rappel et une harmonie des saveurs. J’y ai ajouté un peu de sauce soja pour apporter une touche asiatique salée. La sauce est gourmande et sublime le saumon.

Cabillaud, sauce au beurre blanc gingembre et poire et sa purée de potimarron

Une recette originale et si savoureuse. A faire succomber tous vos invités.

Poisson d'avril feuilleté

Un poisson d'avril associant le saumon, la purée de patate douce et le crémeux du chèvre frais.

Pavé de cabillaud, sauce hollandaise light et risotto betterave

Une recette originale, colorée et légère où le poisson se marie avec le risotto à la betterave.

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