Les Vagabondages de Vi@ne

Les amateurs de pâtes vont adorer cette recette aussi rapide que simple et savoureuse et qui changera da la sempirtenelle sauce tomate !

A servir avec un bon cidre brut fermier bien sûr !

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse poêlée de légumes à base de salsifis, carottes, haricots verts et pois gourmands. Très facile et rapide à préparer, à déguster tel quel en repas veggie ou à accompagner d'une viande blanche.

La recette idéale pour un soir en semaine.

Un voisin chasseur nous a très gentiment fait cadeau de cette petite poule faisane. Elle était déjà plumée et vidée, je n'ai eu qu'à la cuire....et à la déguster avec des pommes de terre, des champignons et des carottes.

Ces petites friandises sont parfaites pour lutter contre un petit coup de barre. Bien plus saines et bien moins chères que celles qu'on achète en grande surface.

Servir ce filet de saumon en feuilles de nori croustillantes avec la sauce, des légumes sautés à la japonaise, du riz ou une simple salade et accompagnez d'un saké chaud.

Avec les jolies groseilles du fond du jardin, pourquoi pour changer, ne pas faire une petite liqueur, à déguster, en fin de repas, avec ou sans glaçons. Très simple à faire, cette liqueur maison vous permettra de faire une parenthèse estivale même en plein coeur de l’hiver !

Je vous propose de réaliser des dos de cabillaud et purée de patates douces et potimarron, un plat délicieux avec une touche de croquant grâce à la présence de noix de cajou.

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