Daube de sanglier

Le marcassin est plus souvent utilisé en cuisine que le sanglier.

Mais qui veut la peau de Roger rabbit ?

Dégustations de beaux rouges mais pas uniquement.

Le ragoût, c'est le plat des familles par excellence !

Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.

6 recettes pour les amateurs de ce gibier à la saveur corsée.

Perdrix, sanglier, chevreuil, faisan : le gibier est une viande de caractère qui a encore des amateurs.

Et c'est encore meilleur réchauffé.