Recettes de cuisine italienne de Ma fourchette est italienne - Page 4

Voici la liste des recettes de cuisine italienne par Ma fourchette est italienne.

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Recettes de Ma fourchette est italienne

Spaghetti alle vongole

La recette traditionnelle des spaghettis aux palourdes à manger en terrasse ! Si vous n’allez pas en Italie, l’Italie viendra à vous!

Gâteau aux amaretti et au chocolat

gâteau super-moelleux en direct du nord de l’Italie. D’une douceur!

Filet de dorade aux légumes du sud

Du poisson, et des légumes colorés, mis en conserve à la belle saison. L’été dans l’assiette, même en plein hiver!

Spaghettis à l’espadon, tomates cerises et salicorne

Un aller simple pour une terrasse du sud de l’Italie. Une recette qui sent bon l’été!

Frittata aux asperges

Omelette italienne. Une petite omelette bien de saison qu’on peut servir en brunch, en lunch, en pique-nique, en apéro...

Semifreddo au café

Un dessert glacé comme en Italie!

Lasagnes épinards ricotta

Une lasagne végétarienne bien crémeuse pour régaler toute une tablée!

Torta mimosa

gâteau mimosa : du moelleux et de la douceur dans ce gâteau créé pour la “festa della donna” - la journée de la femme qui se célèbre le 8 mars.

Risotto au fenouil et à la saucisse

La saucisse pour la gourmandise, le fenouil pour la légèreté... un risotto bien équilibré!

Pâtes fourrées à la courge butternut

Les paccheri tiennent bien la cuisson et sont parfaits pour ce genre de recette, l’occasion de servir des pâtes en mode un peu plus chic. On peut les faire en entrée ou en plat et varier les plaisirs pour les farces et les sauces bien sûr !

Polenta

La polenta se prépare avec la farine de maïs. Vous en trouverez en version instantanée (cuisson plus rapide) ou originale. Elle peut se servir à moitié liquide, comme une purée. Dans ce cas un accompagnement de carbonades de sanglier sera super. Elle est très souvent servie aussi simplement avec un morceau de gorgonzola, qui fondera avec la chaleur.

Noix de joue de porc au vin rouge sur lit de polenta

Ganassino. De la viande super tendre et de la polenta pour se réchauffer au coin du feu

Focaccia garnie à la burrata et aux anchois

Un apéro délicieux et contrasté avec cette petite focaccia!

Barquettes de céleri au gorgonzola

Une petite recette très simple à réaliser :-)

Bûche Ricotta et poire

Base noisette. L’adapatation d’un dessert typique de Naples en bûche de Noël. En un mot, c’est exquis!

Recettes par tags

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