Recettes de cuisine végétarienne de Ma fourchette est italienne

Voici la liste des recettes de cuisine végétarienne par Ma fourchette est italienne.

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Recettes de Ma fourchette est italienne

Salade sicilienne oranges et fenouil

Des oranges, du fenouil, des olives, des pignons de pin... de quoi faire une pause délicieuse entre ou après les fêtes !

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Purée de fèves et chicorée

Une recette de la cuisine pauvre du sud de l’Italie. Le côté amer de la chicorée va si bien avec cette purée de fèves, un vrai délice ! Il n'y a pas que les pâtes et le fromage dans la cuisine italienne.

Salade de pois chiches et courgettes

Avec ces quelques jours de soleil le jardin a littéralement explosé. Et donc pour faire honneur à l’été voici une petite salade végétarienne, avec la fraîcheur des herbes du jardin mais aussi des pois chiches. Une salade repas pour accueillir l’été les bras ouverts!

Panna cotta aux asperges

Une petite entrée qui sent bon le début de l’été.

Flan aux champignons

Petits flans légers pour une entrée ou un lunch gourmand et sans mauvaise conscience :-)

Tagliatelles de courgette jaune, burrata et tomates séchées

Une recette qui allie la légèreté des courgettes et la gourmandise de la burrata, un délice bien équilibré!

Spaghettis petits pois, menthe et mascarpone

Une recette de pâtes toute simple et qui change un peu, parfaite avec la menthe du jardin!

Bâtonnets de pain aux olives

Gros gressinis, petites baguettes ou pain, c’est toi qui décides! Parfait pour ces déjeuners où on sent déjà l’été arriver :-)

Gnocchis aux champis

Une recette très facile qui sent bon le début de l’automne!

Frittata aux asperges

Omelette italienne. Une petite omelette bien de saison qu’on peut servir en brunch, en lunch, en pique-nique, en apéro...

Salade de pois chiches et aubergines à la menthe

Une recette toute simple, saine et originale!

Aubergines aux pignons de pin, romarin et cranberries

Une chouette recette alternative pour cuisiner les aubergines 🍆🍆🍆.

Risotto d’orge au potiron, carotte, curcuma et thym

Le plein d’énergie avec ce petit risotto d’orge végétarien!

Risotto aux champignons des bois

Un petit risotto crémeux et délicat, parfait pour l'automne! A faire avec des champignons frais ou déshydratés!

Crumble de tomates

Une recette toute simple qui sent bon le sud et l’été!

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