Recettes de noël de Mamie Paulette

Parce que pendant les semaines qui précèdent Noël, on arrête pas d’en croquer, j’en profite pour tester une nouvelle recette à chaque fournée. Aujourd’hui, testez la version colorée, aux saveurs d’agrumes et de vanille.

La ronde des petits sablés de Noël continue avec cette fournée de Bredeles à la noisette et au miel. Ils sont croustillants sur le dessus grâce au miel et au sucre roux et aériens à l’intérieur grâce à la poudre de noisette et au bicarbonate.

J’ai déjà testé plusieurs recettes mais ma préférence va largement vers celle-ci, grâce à son mélange croustillant de petits grains de sucre roux et du beurre demi-sel qui rappelle de petits sablés bretons parfumés pour noël. Pas sûre qu’il y en ait jusqu’au 24 décembre car ils sont vraiment délicieux.

Pour vos apéritifs de fête, changez un peu des traditionnels (et pas très bons) canapés de tarama sur du pain de mie, avec cette recette aux pommes de terre, fromage frais et œufs de poisson. La pomme de terre apporte une texture fondante et devient un parfait support pour le fondant du fromage frais et le croquant des œufs de poisson qui éclatent en bouche.