Voici une belle recette de pain de viande et aux salsifis, une façon originale de faire manger des salsifis aux enfants et aux plus grands récalcitrants à ce légume racine pourtant bien délicieux et loin de nos souvenirs de cantine !
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Un tubercule au délicieux goût d'artichaut en deux cuissons très simples à l'ail et au persil.
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