Mare Nostrum Paris

Mare Nostrum Paris

34 recettes . Réside à Paris, France - Inscrit(e) depuis le 02 janvier 2018.

Site, blog : https://marenostrumparis.com/

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Nous c’est Abdessamad & Emilie. Et on aime manger. Manger la Méditerranée. Nous sommes deux parisiens passionnés de cuisine. On a lancé Mare Nostrum parce qu’on en avait marre d’entendre que la cuisine orientale c’était juste couscous merguez et que c’était lourd. C'est beaucoup plus !

Recettes de Mare Nostrum Paris

Tarte Tatin de mirabelles à la menthe
Tarte tatin de mirabelles à la menthe

Un peu d'originalité avec cette tatin de mirabelle à la menthe ! Ne vous trompez pas, on ne dit jamais non à une bonne tarte Tatin de pomme avec ses fruits bien fondants et bien caramélisés. Mais comme les mirabelles on fait leur apparition...

Moules marinées à la chermoula
Moules marinées à la chermoula

La saison des moules est là ! Vous en avez marre des éternelles moules marinières ? Vous cherchez quelque chose d'un peu original ? Que dites-vous de moules marinées à la chermoula ? Simple, rapide et très très efficace.

Loubia ou mijoté gourmand de haricots aux épices
Loubia ou mijoté gourmand de haricots aux épices

On ne mange pas de la viande tout les jours et on adore redécouvrir les plats complets végétariens qui se suffisent à eux-mêmes. Le genre de plat qui vous prouve que la viande n'est pas une obligation pour avoir une assiette avec du goût et de...

Tarte fine à la tomate d'été
Tarte fine à la tomate d'été

La tarte fine à la tomate d'été, c'est un plat qu'on connait tous. Chaque famille à sa recette : avec moutarde, sans moutarde, avec fromage, sans fromage... Quand on pense à ce plat, ça nous évoque tout de suite des mots comme "pique-nique",...

Aubergines grillées, sauce au yaourt et aux herbes
Aubergines grillées, sauce au yaourt et aux herbes

En entrée ou en plat, cette recette va ravir les amoureux d'aubergines. On en profite, c'est la pleine saison ! Aujourd'hui, on déclare une nouvelle fois notre amour des aubergines avec cette recette toute simple, inspirée d'une préparation...

Salade grecque comme là-bas
Salade grecque comme là-bas

En été, quand on ne sait pas quoi cuisiner et qu'on a pas trop le temps, c'est le plat vers lequel on se tourne systématiquement. La salade grecque est l'un de ces plats qui nous fait systématiquement voyager. A chaque fois qu'on en mange, on...

Soupe de pêches parfumée à la verveine
Soupe de pêches parfumée à la verveine

En ces chaudes après-midi d'été, les desserts sans souvent synonyme de salades de fruit bien fraîches. On laisse de côté gâteaux et autre desserts bien lourds. Mais quand on veut quand même sortir le grand jeu pour un déjeuner en famille ou...

Salade fraîche d'épeautre au safran
Salade fraîche d'épeautre au safran

Nous aimons bien dans nos salades mixer les textures et les goûts, ça rends les choses beaucoup plus intéressantes. Cette petite salade fraîche d'épeautre remplit complétement le cahier des charges : le fondant de l'épeautre qui a cuit...

Poulet confit aux olives et aux herbes de Provence
Poulet confit aux olives et aux herbes de provence

Ce plat, c'est le genre de gourmandise qui passe aussi bien été qu'hiver. Un poulet fermier plein de saveur, de l'huile d'olive de qualité, des herbes de Provence bien affutées, des olives juteuses et de l'ail parfumé. Que demander de plus...

Tajine de courgettes aux épices
Tajine de courgettes aux épices

Ce tajine tout simple à faire vous fera aimer les courgettes comme jamais.

Khanfra ou les crêpes berbères à la semoule
Khanfra ou les crêpes berbères à la semoule

Parfait pour un brunch, si vous voulez changer un peu des éternels pancakes et donner un peu d'originalité à vos brunch, on vous conseille fortement les khanfras berbères. A consommer tiède avec du miel, de la confiture ou ce qui vous fait envie.

Tajine de patates douces et pois chiches
Tajine de patates douces et pois chiches

Ce plat plein de couleur ravira vos papilles. Parfait réchauffé, on aime faire ce tajine en avance pour pouvoir le réchauffer en semaine. Vous pouvez même en faire de grandes quantités et le congeler sans souci. A consommer avec un bon morceau de...

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