Salade de pois chiches à l'orange

Salade de pois chiches à l'orange
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Salade de pois chiches à l'orange salade citron orange pois chiches

Quelques mots sur la recette

On adore cette recette qui est parfaite pour cette période de transition saisonnière. C'est encore un peu l'hiver mais le soleil pointe le bout de son nez et on a envie de fraîcheur, on a envie de salades parfumées... Elle est ultra simple et rapide à faire (on aime la préparer en avance et l'emmener le midi pour manger au boulot).

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Technique valable pour tous les agrumes.

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Il fait partie des agrumes du latin acrumen qui signifie « saveur âcre ».

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Sous son apparente simplicité se cache une organisation sans faille.

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Chèvre frais par-ci, chèvre chaud par là.

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Les pousses d'épinards se cuisinent à toutes les sauces.

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Achards de citrons et gingembre

En condiment ou base de sauce.

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Un sirop de citron maison pour savourer une délicieuse citronnade....

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