"Hong shao" est un mode de cuisson chinois pour cuire lentement la viande avec la sauce de soja noire, le but est d'avoir une sauce couleur ambrée qui enrobe bien chaque morceau de viande. Les versions de "Porc Hong Shao" diffèrent selon les régions en Chine, avec le caramel ou sans, avec épices ou sans...
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La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. La connaissez-vous vraiment ?
Incontournables des tables de fêtes, les vins effervescents savent vous accompagner bien au delà de l'apéritif ! Attention : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Les conseils de petit papa Chef Simon pour que vos menus de réveillons soient des succès !
Célébrons-le en 2024 avec des recettes savoureuses et traditionnelles venues de Chine.
Mettez tous les plats à table et chacun se sert "à la chinoise". A vos recettes !
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Vous pourrez préparer ce superbe plat chinois en écoutant Eurythmics, Annie Lennox, Dave Stewart - Thorn In My Side
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