Une revisite étonnante des traditionnelles endives braisées au jambon. J'ai découvert cette recette d'Ottolenghi sur le blog d'Une aiguille dans l'potage, où le jambon blanc fait place au jambon sec. Pas de béchamel non plus mais une délicieuse croûte de parmesan parfumée au thym...Soleil garanti dans l'assiette !
Voir la recetteL'endive se déguste aussi bien crue en salade que cuite en tatin.
Qu'il soit de Parme, de Bayonne, Serrano ou Pata Negra, le jambon cru on adore !
Marlyzen partage également ces recettes.
Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Qu'il soit de Parme, de Bayonne, Serrano ou Pata Negra, le jambon cru on adore !
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Une recette que vous pourrez préparer en écoutant Pharrell Williams - Happy
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