La Harira l’incontournable soupe du mois sacré de Ramadan. Il existe de multitudes recettes de Harira, et à chacune sa touche personnelle, certaines avec plus d’épices, d’autres avec plus de légumes etc…
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Potage classique à base de purée de légumes additionné de juliennes de légumes étuvées au beurre.
Potage taillé, soupe au pistou, pho, il n'y a pas que le velouté pour se réchauffer.
Version salée d'un voyage vers une cuisine généreuse et épicée.
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On file en cuisine avec The Cure - A Forest
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