Saltimbocca

Vous pensez tout savoir sur le fromage ? Prouvez-le en répondant à nos questions !

On obtient de cette façon une escalope fine et régulière.

Garniture navets sautés, pommes duchesse et artichauts poivrade.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Chaque huile a un goût et une utilisation spécifiques.

Qu'il soit de Parme, de Bayonne, Serrano ou Pata Negra, le jambon cru on adore !

Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.