Petits flans de courgettes à la moutarde à l’estragon

Petits flans de courgettes à la moutarde à l’estragon
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Un accompagnement original et savoureux pour les grillades de l'été. Très joli dans l'assiette pour accompagner une viande ou un poisson mais aussi servis simplement en entrée avec une petite salade mesclun et tomates par exemple.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Keskonmangemaman? pour accompagner la recette Croquettes de purée AVR à la courgette au parmesan , sauce crémeuse à la tapenade d'olives aux tomates séchées.

Voir aussi

Courgettes tournées vidéo
Courgettes tournées

Une question de présentation et de texture.

Mayonnaise à la moutarde vidéo
Mayonnaise à la moutarde

Sauce émulsionnée stable à froid

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops... bibliothèque
Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

De Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian aux éditions Terre Vivante.

Appareil lexique
Appareil

Appareil à soufflé, appareil à biscuit, appareil à clafoutis, etc.

Courgettes farcies technique
Courgettes farcies

Technique valable pour les poivrons farcis et les tomates.

Salade au chèvre chaud technique
Salade au chèvre chaud

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur.

Flans de truite et pointes d'asperges technique
Flans de truite et pointes d'asperges

Une entrée chaude tout en délicatesse.

Coquille de Noix de St-Jacques et Homard au Champagne recette
Coquille de Noix de St-Jacques et Homard au Champagne

Une entrée raffinée et festive qui a ravi nos papilles.

Rouleaux de courgettes farcis à la ricotta, au bacon et basilic recette
Rouleaux de courgettes farcis à la ricotta, au bacon et basilic

Italie. Servis en entrée ou brunch - apéro, ces rouleaux aux...

Crumble de poireaux et poulet à la moutarde à l’ancienne recette
Crumble de poireaux et poulet à la moutarde à l’ancienne

Ce crumble de poireaux et poulet à la moutarde à l'ancienne...

Comment faire une moutarde au curry recette
Comment faire une moutarde au curry

Recette facile pour faire sa moutarde "maison"

Sardines et courgettes en gratin, à la provençale recette
Sardines et courgettes en gratin, à la provençale

Réussissez une cuisine simple, de saison, avec ce gratin de...

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Chouette, des cassolettes !
Chouette, des cassolettes !
De fruits de mer, de viande ou de légumes, elles sont toujours appréciées.
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
Le plat convivial et réconfortant par excellence.
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Les navets, mieux vaut les déguster que les regarder !
Le navet se déguste seul, en soupe ou en garniture.