Recettes d'anchois de Miechambo Cuisine

Voici la liste des recettes d'anchois par Miechambo Cuisine.

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Recettes de Miechambo Cuisine

Broufado

Un plat rustique venant directement des bords du Rhône d'Arles, inventé par les mariniers. Une idée toute simple avec peu d'ingrédients et une lente cuisson qui donne toute sa saveur à ce plat traditionnel.

Courgettes au thon

Tout le monde connait le vitello tonnato...Mais les courgettes, moins sûrement. Voilà une petite recette rapide et savoureuse pour rafraichir les papilles quand il fait chaud.

Beurre d'anchois

Un steack d'espadon simplement grillé à la plancha accompagné d'un délicieux beurre d'anchois et vous allez entendre les cigales chanter à côté de votre plancha. Le beurre d'anchois est un accompagnement idéal pour viandes et poissons grillés mais aussi un beurre agréable à déguster à l'apéritif sur du pain grillé.

Farinata aux cébettes et anchois frais

Une farinata aux saveurs printanières avec les cébettes et les anchois frais. La farinata est l'équivalent italien de la socca niçoise.

Lapin à la Nisso-Ligure

Un lapin aux saveurs du sud

Tarte aux fleurs de courgettes farcies

Une tarte estivale originale aux saveurs du sud.

Pâtes gratinées au chou-fleur

Une envie de pâtes gratinées mais un peu différentes de celles que vous faites habituellement ? Voilà une idée simple et savoureuse pour un plat d'hiver réconfortant et si simple ...... rien de plus commun que des pâtes et du chou-fleur !

Pan Bagnat

Une spécialité niçoise incontournable ......mais attention aux ingrédients il ne faut pas mettre n'importe quoi dans son pain ! C'est comme la salade niçoise .....c'est une" marque déposée" !! ;o))

Des Tartinades à l'Avocat

Deux crèmes à base d'avocat à tartiner pour l'apéritif.

Salade aux artichauts et poivrons grillés

Une salade printanière toute simple mais aux saveurs du sud bien marquées !

Pissaladière ou Pichade de Menton

et une balade à Garavan.

Bavettine au pesto Trapanese et anchois frais

Des saveurs iodées du Sud de l'Italie qui vous feront voyager et rêver de la Sicile. Simple et rapide à faire les saveurs de ce pesto associé aux anchois frais raviront tous vos convives

Sauce verte du Piémont

Une sauce toute simple aux saveurs explosives pour accompagner le "bollito" italien ou le pot au feu français. Mais aussi excellente tartinée sur du bon pain de campagne et servie à l'apéritif ou sous forme de dip avec les bâtonnets de légumes crus.

Légumes farcis à la mozzarella et anchois

Le plat d'été par excellence à déguster au frais !

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