Les caramels mous mangue passion du chocolatier Jacques Génin

Les caramels mous mangue passion de Jacques Génin

Name: Les caramels mous mangue passion de Jacques Génin
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: noël
Ingredients: 750 grammes Crème liquide; 900 grammes Sucre; 500 grammes Jus de Fruit de la passion; 500 grammes Jus de Mangue; 2.5 Gousse de vanille; 125 grammes Glucose; 250 grammes Beurre doux

Dur à cuire !

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 10 personnes

750 grammes Crème liquide

900 grammes Sucre

500 grammes Jus de Fruit de la passion

500 grammes Jus de Mangue

2.5 Gousse de vanille

125 grammes Glucose

250 grammes Beurre doux

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Les célèbres caramels mous mangue passion du maître Jacques Génin. Offrez du plaisir ! La cuisson est très longue et représente la seule vraie difficulté technique de la recette.

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Recette ajoutée le 26/06/14 - Mise à jour le 22/03/23 .

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