Aubergines à la parmigiana ou melanzane alla parmigiana

Aubergines à la parmigiana ou melanzane alla parmigiana
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Quelques mots sur la recette

On peut le servir chaud en accompagnement d’une viande, ou tiède ou à température ambiante en sandwich, dans une bonne baguette bien croustillante comme dans les sandwicheries italiennes, ou même froid à l’apéro en version bruschetta.

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