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Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.
Magret de canard aux herbes et aux épices fumé à chaud au Bradley Smart Smoker.
Des grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les foies gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.
"Cette année, pour un réveillon 100% maison, je prépare mon foie gras !" Et vous avez bien raison.
Plaque à rôtir, terrine à foie gras... ces ustensiles de cuisine vont beaucoup vous aider dans la réalisation de vos réveillons.
Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.
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Une savoureuse farce à préparer en écoutant Manu Chao - Clandestino
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