Le brie noir s'utilise comme du parmesan, son goût est fort et doux à la fois. Parfait pour accompagner ce carpaccio.
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Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Pour trancher fin il faut savoir jouer de la mandoline !
Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.
Un régime alimentaire qui privilégie les produits bios, non transformés et crus.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par 4PassionFood by Dalila pour accompagner la recette Paella aux fruits de mer.
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