Tournedos de rumsteck au Maroilles

dans le cœur du filet de bœuf.

Une spécialité de la cuisine du nord.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Le vin rouge en cuisine, c'est classique et délicieux.

Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.

Des recettes fromagères savoureuses et conviviales.

Une viande rouge qui s'apprête de très nombreuses manières.