Terrine d'aile de raie aux poivrons

Terrine d'aile de raie aux poivrons
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Une terrine pleine de saveurs sans gélatine car la réduction du bouillon de cuisson de la raie suffit. Facile pour un résultat bluffant.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
t'es ok, t'es bath, terrines !

t'es ok, t'es bath, terrines !
Pensez aux terrines pour un buffet, un pique-nique ou un simple repas froid

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Maman...ça déborde ! pour accompagner la recette Saumon en croûte de noisettes.

Voir aussi

Terrine de foie gras nature vidéo
Terrine de foie gras nature

Cuisson du foie gras en terrine

Conserves de coulis de tomates et poivons vidéo
Conserves de coulis de tomates et poivons

Conservation par stérilisation

Les poivrons produits
Les poivrons

Capsicum Annuum.

Aspic lexique
Aspic

Terrine de joues de lotte en gelée ou aspic de joues de lotte

Terrine aux foies de volaille technique
Terrine aux foies de volaille

Cuisson et stérilisation d'une terrine en bocal.

Terrines de légumes technique
Terrines de légumes

Principes de base

Cervelas de saumon technique
Cervelas de saumon

aux fruits-de-mer

Oeufs farcis au thon recette
Oeufs farcis au thon

Une entrée simple qui change de l'ordinaire !

Taboulé menthe légumes recette
Taboulé menthe légumes

Une recette simple et rapide idéale pour une salade d'été, un pique nique ou en accompagnement de viande ou de poissons grillés. Je l’ai dégustée avec un vin Gérard Bertrand « Naturalys Sauvignon Blanc ».

Quiche ultra crémeuse aux lardons et boursin recette
Quiche ultra crémeuse aux lardons et boursin

idéale le soir avec une salade

Ecrevisses à la coque et à la crème de champagne recette
Ecrevisses à la coque et à la crème de champagne

Un peu sophistiqué mais tellement bon !

Cordons bleu maison recette
Cordons bleu maison

Les cordons bleu, quoi de plus simple et banals ? Qui n'en a pas déjà mangé une fois dans sa vie ?

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Ce matin, un lapin !
Ce matin, un lapin !
Pour changer du traditionnel lapin à la moutarde.
La cuisine irlandaise est à l'honneur pour la Saint-Patrick
La cuisine irlandaise est à l'honneur pour la Saint-Patrick
L'occasion de découvrir quelques spécialités à déguster avec une bonne Guinness.
La blanquette, on ne s'assoit pas dessus !
La blanquette, on ne s'assoit pas dessus !
Une blanquette de veau, de dinde ou de poisson pour réchauffer et réconforter.