Calamar, guanciale et légumes verts

Calamar, guanciale et légumes verts
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Calamar, guanciale et légumes verts pois gourmands fèves jus de veau guanciale calamar

Quelques mots sur la recette

Une recette colorée qui nous transporte au soleil.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Ode aux céphalopodes

Ode aux céphalopodes
Chipirons, supions, calamars ou encornets, pause marine assurée en cuisine.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Gratin de pommes de terre à l'ancienne.

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Une entrée simple et fraîche.

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Les fèves sont des plantes annuelles légumineuses de la famille des vesces.

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Fèves, haricots, lentilles, pois, soja.

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Farci, sauté, grillé ou servi en salade, le calamar est irrésisitible.

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Fèves, haricots, lentilles, pois, soja : faites votre choix !

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Une recette applicable à d'autres légumes secs.

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