Calamar, guanciale et légumes verts

Calamar, guanciale et légumes verts
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Calamar, guanciale et légumes verts calamar guanciale jus de veau fèves pois gourmands

Quelques mots sur la recette

Une recette colorée qui nous transporte au soleil.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Ode aux céphalopodes

Ode aux céphalopodes
Chipirons, supions, calamars ou encornets, pause marine assurée en cuisine.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Jardinière de légumes : la préparation des légumes.

Voir aussi

Persillade d'encornets à la plancha vidéo
Persillade d'encornets à la plancha

Une entrée simple et fraîche.

Les légumes secs produits
Les légumes secs

Fèves, haricots, lentilles, pois, soja.

Les pois produits
Les pois

Frais, petits, gourmands ou cassés.

Pois gourmands technique
Pois gourmands

Cuisson à l'anglaise.

Persillade d'encornets à la plancha vidéo
Persillade d'encornets à la plancha

De l'ail et du persil pour la saveur et la fraîcheur.

Jardinière de légumes : la préparation des légumes technique
Jardinière de légumes : la préparation des légumes

Choisissez de beaux légumes de saison.

Encornets farcis recette
Encornets farcis

Une vieille recette familiale qui a fait ses preuves depuis bien longtemps et qui régalera tous les amateurs de produits de la mer.

Galette bretonne à l'andouille aux pommes cidrées et aux fèves recette
Galette bretonne à l'andouille aux pommes cidrées et aux fèves

Une galette gourmande au bon goût de la Bretagne et de ses produits fabuleux ! Du lard, de l'andouille, un peu de couleur et de légumes avec des fèves qui se marient à merveille avec le lard et puis du cidre, dans la bolée et dans l'assiette ! Pour lier le tout, du beurre salé pardi !

Spaghettis épinards, fèves et tomates séchées recette
Spaghettis épinards, fèves et tomates séchées

Une recette pour ces soirs où l'on a pas envie de cuisiner.

Farfalle et pois gourmands recette
Farfalle et pois gourmands

Une recette toute simple pour changer des pâtes carbo et des spaghetti bolo :P

Salade de saumon aux légumes de printemps et riz noir recette
Salade de saumon aux légumes de printemps et riz noir

Vous pouvez soit servir cette recette en version chaude avec un peu de beurre, soit comme moi en salade avec une vinaigrette.

Truite au vert recette
Truite au vert

Truite aux saveurs de l'Isère

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Réchauffez vos plats grâce au garam massala
Réchauffez vos plats grâce au garam massala
Un mélange d'épices originaire du nord de l'Inde dont la composition peut varier.
Dessine-moi un gâteau
Dessine-moi un gâteau
Du talent et de l'imagination qui font briller les yeux des petits et grands.
Bolognaise mania
Bolognaise mania
Une sauce savoureuse qui a vu le jour à Bologne.